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달래손질법과 보관법 먹는법 자세히~

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작성자 데라세르나de la Sern… 작성일17-04-01 00:00 조회3회 댓글0건

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데라세르나 블로그-http://blog.naver.com/chechey3/220972859098

봄나물 달래 손질과 보관 먹는법에 대해 자세히 올려봅니다.
영상을 보고 따라해 보세요^^

오늘의 하우투

손질

1.달래는 물에 10~20분 정도 담가 이물질이 잘 떨어질 수 있도록 한다.
2.뿌리쪽은 살살 문질러가며 흙을 제거하고, 깨끗한 물로 서너번 흔들어가며 씻는다.
3.알뿌리쪽 노란 껍질은 벗기고, 뿌리밑 돌기 부분도 손으로 떼어낸다.
4.마지막으로 깨끗하게 헹군다.


보관
1.형광물질이 없는 키친타올 2장을 깔아둔다.
3.손질마친 달래를 수분 머금은 촉촉한 상태로 올리고
4.김밥 말듯이 말아서
5.비닐팩에 넣어서 보관 (최대3일까지 보관가능!)



먹는법

1.알뿌리쪽은 칼등으로 짓이겨준다.
3.무침이나 양념장 등..각각 용도에 맞는 길이로 썰어서 사용.

동영상 음악- Music by 네이버

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